主料：去骨小公鸡500克。

辅料：白芦笋100克。

调料：A料（厨邦香鲜鸡粉30克、美味鲜糯米醋20克、厨邦葱姜汁料酒20克、厨邦美味鲜酱油10克、食盐20克、厨邦味精15克、白糖5克、大葱50克、生姜30克、大料6克）、美味鲜白醋10克、墨鱼汁10克。

汁水：黄芥末粉20克用开水烫成糊状，保鲜膜密封，隔水加热2分钟后焖30分钟再加厨邦美味鲜酱油20克、美味鲜糯米醋25克、盐2克、厨邦味精2克、白糖3克、厨邦100%纯芝麻油10克即成。

制作流程：

1、小公鸡整鸡去骨，白芦笋去皮焯水；
2、将A料制成卤水，下鸡卤制10分钟再关火焖制25分钟；
3、焯完水的白芦笋冲凉，用厨邦白米醋加盐泡30分钟；
4、取鸡肉、白芦笋放入汁水中，取出鸡肉改刀，皮朝上平铺在保鲜膜上加墨鱼汁，切方块状装盘即可。

菜品特点：造型美观、芥味十足